Сколько калорий в одном яйце?

Калорийность куриного яйца зависит от вида и веса продукта. Так, в стограммовой порции содержится 158 ккал. Но поскольку содержимое одного яйца очень редко доходит до ста граммов, то принято считать, что в сыром яйце среднего размера содержится 70 ккал. Сваренное вкрутую имеет 50 ккал, всмятку — немного больше, около 70. Самым калорийным является жареное (125 ккал), потому что оно впитывает растительное масло.

Сегодня ассортимент супермаркетов не ограничивается только куриной продукцией. Есть и яйца перепелов, порой можно найти и страусиные. Первые имеют 17 ккал в одной штучке, а вторые — 120 ккал на стограммовую порцию. Диетологи утверждают, что яйца кур усваиваются организмом на 98%. Желток занимает треть его содержимого. Остальное — это белок. Он состоит из воды на 90%. В целом ценность такого продукта для нас состоит в наличии активного ретинола, витаминов D и группы B, полезных минералов. Самыми ценными из них являются йод, медь, фосфор, железо. Диетологи утверждают, что желающим поддерживать стабильный вес в неделю можно съедать до 4 яиц. А вот при соблюдении низкоуглеводной диеты можно и больше. Вообще не стоит их кушать тем, у кого на яйца возникают аллергические реакции.